رستوران‌های زنجیره‌ای چطور کار می‌کنند؟ میلاد گودرزی | مدیرعامل عطاویچ

عطاویچ یکی از شناخته‌شده‌ترین رستوران‌های زنجیره‌ای در ایران است که علاوه بر شهرهای مختلف ایران، در کشورهای ترکیه و آلمان هم فعال است. با میلاد گودرزی مدیرعامل عطاویچ درباره‌ شکل مدیریت و توسعه‌ی یک رستوران زنجیره‌ای گفت‌وگو کردم و از شیوه‌ی تعامل‌شان با اسنپ‌فود و مسائل و نگرانی‌هایشان نیز پرسیدم.
میلاد گودرزی مدیرعامل عطاویچ

چندهفته پیش گزارش سال ۱۴۰۱ عطاویچ منتشر شد. انتشار گزارش و ارائه‌ی آمار و ارقام، امری مرسوم در صنعت رستوران نیست و احتمالا عطاویچ نخستین برند در این حوزه است گزارش سالانه منتشر کرده است. برایم جالب شد که بدانم چرا یک رستوران زنجیره‌ای تصمیم به این‌کار گرفته و اساسا، شیوه‌ی مدیریت یک کسب‌وکارِ فعال در صنعت غذایی چه‌گونه است. گفت‌وگو با میلاد گودرزی مدیرعامل عطاویچ را با همین سوال آغاز کردم و از شکل راه‌اندازی، مدیریت و توسعه‌ی یک رستوران زنجیره‌ای پرسیدم.

پادکست کارگاه کمک می‌کند که مسیر شغلی خود را حرفه‌ای طی کنید و حوزه‌ی منابع انسانی را بهتر بشناسید. با دنبال کردن کارگاه در کست‌باکس، اولین نفری باشید که از انتشار گفتگوی تازه مطلع می‌شوید. راهنمای استفاده از کست باکس

گفت‌وگو با میلاد گودرزی محدود به این مقدار نماند و پای اسنپ فود هم به‌میان آمد. در اپیزودی که با مهدی مجیدزاده صحبت کردم، کمی درباره‌ مساله‌ی انحصار و نبود رقابت در بازار سفارش آنلاین غذا گپ زدیم. حالا و در این اپیزود، از زاویه‌ی دیگری و از دید تامین‌کننده به موضوع نگاه کردیم.

امتیاز بدهید!
دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

نوشته‌های مرتبط
رضا درعلی

فروشگاه اینستاگرامی، از ۰ تا ۱۴۰ هزار دنبال کننده | رضا درعلی | هم‌بنیان‌گذار و مدیر نوین ساکس

قریب به ۱۳۰ هزار فروشگاه اینستاگرامی در ایران فعال است و سهم مهمی از بازار خرده فروشی آنلاین ایران دارند. رضا درعلی یکی از گزینه‌های موفق این بازار است و توانسته در طی ۴ سال، بیش از ۱۴۰ دنبال‌کننده را با صرف تنها ۲۵ میلیون تومان به صفحه‌ی فروشگاه‌اش بیاورد. در این اپیزود به تفصیل درباره‌ی مسیر ایجاد و توسعه‌ی فروشگاه اینستاگرامی نوین ساکس گپ زدیم.
ادامه
محمدعلی جنت خواه

محمدعلی جنت خواه | چگونه بهتر فکر و تحلیل کنیم؟

دقت تحلیل‌ها و پیش‌بینی‌های محمدعلی جنت خواه از وقایع سیاسی، اجتماعی و البته اقتصادی ایران (و بعضا جهان) در ماه‌های اخیر، نامش را سر زبان‌ها انداخته. با او درباره‌ی سازوکار تحلیل، شیوه‌ی تفکر و نگاهش به جهان صحبت کردم. دستگاه پیشنهادی او برای تفکر و تحلیل رخدادهای مختلف، الگوی جذابی برای شناخت و استفاده است. فرصت شنیدن‌اش را از خود نگیرید!
ادامه
جواد عامل

استارتاپ‌های ایرانی: منتفع یا متضرر از فیلترینگ و تحریم؟ جواد عامل | مدیرعامل نشان

دسترسی به برخی سرویس‌های بین‌المللی در ایران به‌دلیل فیلترینگ یا تحریم، محدود شده است. «کاسب تحریم» صفتی‌است که برخی به استارتاپ‌های ایرانی مشابه با سرویس‌های مسدود شده می‌دهند. با جواد عامل که مدیرعامل سرویس مسیریاب نشان است، دراین‌باره گفت‌وگو کردم و نظر او را از تاثیر فیلترینگ و تحریم بر استارتاپ‌های داخلی پرسیدم.
ادامه

این پیام فقط یک‌بار ظاهر میشه!

پادکست کارگاه هر هفته با یک متخصص گفت‌وگو می‌کنه و از تجارب حرفه‌ایش می‌پرسه. با اشتراک رایگان پادکست کارگاه، هرشنبه می‌تونی تجربه‌های جذابی رو بشنوی و مسیر شغلی و زندگی‌تو بهبود بدی. کافیه توی اپلیکیشن Castbox دنبال «کارگاه» بگردی یا روی لینک زیر کلیک کنی.

Total
0
Share