چندهفته پیش گزارش سال ۱۴۰۱ عطاویچ منتشر شد. انتشار گزارش و ارائهی آمار و ارقام، امری مرسوم در صنعت رستوران نیست و احتمالا عطاویچ نخستین برند در این حوزه است گزارش سالانه منتشر کرده است. برایم جالب شد که بدانم چرا یک رستوران زنجیرهای تصمیم به اینکار گرفته و اساسا، شیوهی مدیریت یک کسبوکارِ فعال در صنعت غذایی چهگونه است. گفتوگو با میلاد گودرزی مدیرعامل عطاویچ را با همین سوال آغاز کردم و از شکل راهاندازی، مدیریت و توسعهی یک رستوران زنجیرهای پرسیدم.
پادکست کارگاه کمک میکند که مسیر شغلی خود را حرفهای طی کنید و حوزهی منابع انسانی را بهتر بشناسید. با دنبال کردن کارگاه در کستباکس، اولین نفری باشید که از انتشار گفتگوی تازه مطلع میشوید. راهنمای استفاده از کست باکس
گفتوگو با میلاد گودرزی محدود به این مقدار نماند و پای اسنپ فود هم بهمیان آمد. در اپیزودی که با مهدی مجیدزاده صحبت کردم، کمی درباره مسالهی انحصار و نبود رقابت در بازار سفارش آنلاین غذا گپ زدیم. حالا و در این اپیزود، از زاویهی دیگری و از دید تامینکننده به موضوع نگاه کردیم.
